DOMAINE AUDOIN

 

Petit Marsannay devenu grand We zijn in Marsannay. De noordelijkste appellatie in de Côtes de Nuits. Bij Domaine Audoin: een zeer interessant domein dat hier al  vijf generaties lang gevestigd is. De stap naar eigen vinificatie begon pas met de komst van Charles Audoin in 1972. Hij verkocht zijn druiven niet meer door naar négociants, maar ging zijn eigen wijn maken aan de hand van perceelselecties. Hij begreep toen al dat het terroir van de verschillende percelen ook verschillende wijnen zou voortbrengen.  Zoon Cyril nam de teugels in 2000 over, maar Charles is nog steeds erg actief in de dagelijkse activiteiten, met name in de wijngaarden. Met de komst van Cyril is het kwaliteitsniveau naar een nog hoger niveau getild door te focussen op biologische landbouw (zonder keurmerk) en strengere selecties van het het fruit.

'Satijn, elegant en intens smaakvol' zo kun je de  stijl van Audoin het beste omschrijven. Afhankelijk van het oogstjaar en de rijpheid van het fruit en de steeltjes gebruikt hij tot 30% hele trossen tijdens de vinificatie. Extractie is zacht en aan de lichte kant om zo het fruit en het terroir van de percelen te laten tonen. Al zijn wijnen worden opgevoed in barriques, meestal van meerdere wijnen voor een neutrale smaakafgifte.

"The fact that this domaine is located in Marsannay simply means better value for the consumer. Certainly, a tasting with Audoin offers compelling testimony to the quality of this underestimated appellation's terroirs—even if some of the best would appear to have been omitted from the forthcoming premier cru classification." ____________________   The Wine Advocate

Speciaal aanbevolen:  Zo drinken we 'm graag. Een Pinot met een levendige kleur en heerlijke, open geur! Dit heeft echt de noordelijke stijl van de Cote de Nuits met voldoende souplesse en een aantrekkelijke lengte.                 Bourgogne Pinot Noir 2019 Afkomstig van druiven binnen de gemeente Marsannay. Licht kersenrood van kleur. Aantrekkelijke neus met aroma's van rood fruit, zoals kersen en rode bessen. Maar ook blauwe bessen. Duidelijke Pinot geur. Licht kruidig. Aanzet in de mond is zijdezacht met veel rood fruit. Frisheid. Lichte tannine. jeugdige en aantrekkelijke rode Bourgogne van niveau. Voor de komende 3-4 jaar.               Bekijk deze wijn                 De onderstaande Marsannay's zijn superklassiek met een zeer hoge 'value for money'!

Marsannay 2018 Marie Ragonneau Genoemd naar de naam van Cyril's grootmoeder Marie-Ragonneau. Uit verschillende wijngaarden en van oude stokken. Licht kersenrood. Aromatisch en lekker geurend. Kers. Framboos. Bosvruchten. Maar heel levendig en transparant. Sappige en elegante stijl met fijne tannines. Van een zeer hoog niveau!             Bekijk deze wijn                 Marsannay 2017 Clos du Roy Absoluut een van de betere wijngaarden uit deze Noordelijke appelatie die de strijd aan kan gaan met menig premier cru uit de buurgemeenten (en ook binnenkort premier cru gaat worden!). Een fijn wijnjaar 2017 hier. Prachtige kersenrode kleur. Zuiver in het glas. Bijna zoet fruit in de neus. Soepel, sappig en elegant mondgevoel.             Bekijk deze wijn                 Marsannay 2016 Les Longeroies Bestaat uit twee aparte wijngaarden. Bovenste gedeelte bevat voornamelijk kalksteen, terwijl de onderste wijngaard bestaat uit mergel. Aantrekkelijke neus met aroma's van zwarte kersen, granaatappel, bosvruchten en Oosterse kruiden. Sappig en lekker mondgevoel. Frisheid. De zachte tannines geven de wijn een rond mondgevoel.           Bekijk deze wijn

"Aromas of raspberries, spices and candied peel preface the 2018 Marsannay Cuvée Marie Ragonneau, a medium to full-bodied, ample and charming wine that's supple and open-knit, with a generous core of succulent fruit and a nicely defined finish. 88-90/100 The Wine Advocate                 "Revisited from bottle, the 2017 Marsannay Clos du Roy offers up a lovely bouquet of cherries, cassis, raspberries and peonies. On the palate, it's medium to full-bodied, ample and enveloping, with a succulent core of fruit that largely conceals its beautifully refined structuring tannins. 92/100 The Wine Advocate                 "Lavish and dramatic, the 2016 bursts with aromas of ripe cherries, raspberries, licorice and dried flowers. On the palate, it's medium to full-bodied, seductively satiny and enveloping, with succulent acids, a concentrated core of fruit and melting tannins, concluding with a long finish. It's already hard to resist. 91/100 The Wine Advocate